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食器洗浄機2025/04/16 19:46:54
[厨房屋のオヤジの毎日は・・]
東大阪の海鮮居酒屋様へのお届けは アンダーカウンタータイプの食器洗浄機です。 ご主人のお話では 「グラスなどは鉢や皿とは別のシンクで洗って ますが、ジョッキなどが魚臭いと言われますので カ…
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感じた事2025/04/15 16:26:09
[厨房屋のオヤジの毎日は・・]
最近のお客様とお話をしておりまして 感じた事ですが、お店を始めるのに 資金の関係で居抜き物件を探しましたが 厨房設備が揃っている事で通常より保証金や お家賃が高いのは承知してましたが、何…
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故障のシーズン到来2025/04/14 15:43:33
[厨房屋のオヤジの毎日は・・]
毎日が暖かくなって来ましたが、これからが 厨房機器の故障頻度が高まる季節です・・ やはり厨房機器などの電化製品は暑さに弱く 今夏が越せない製品も多く、それなりの調子は すでに寒い間には充…
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ランチハウス様への冷凍冷蔵庫2025/04/12 08:00:56
[厨房屋のオヤジの毎日は・・]
大阪のビジネス街のランチハウス様への お届けはタテ型4ドアのインバーター冷凍 冷蔵庫ですが、今回は冷凍食材を多用される との事で2冷凍室タイプのご注文でしたが タテ型4ドアでは一番の小型…